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南国マレーシアでチマチマと貧乏暮らし
夫が早期退職して憧れの海外暮らしが始まった。でも大変なのよ~我が家は収入0だも~ん!!
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夫が早期退職して憧れの海外暮らしが始まった。でも大変なのよ~我が家は収入0だも~ん!!
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ペナンで育てる塩麹
今日からまた1週間の始まり~!!

月曜日はバドミントンだから
2時間ビッシリ汗をかいて帰宅

昼のご飯を用意しながら
シャワーを浴びてその後洗濯

今日のランチは鶏胸肉とパプリカ
キノコの塩麹パスタ(パスタ少なめ50g)

1日に1度は炭水化物を食べます。

その後お皿やフライパン洗って
洗濯もの干して!?

夫は今日は昼からビール飲んだので
なぁ~んにもやってくれない。

その後もうすぐ使い切る塩麹を
仕込んでようやくひと休み


前回の麹もこんなに飴色で艶々


今回も良い塩麹に育ってね~
アメリカでも毎回塩麹仕込んでますが

今年の出来は特に良かった
天気が涼しいとじっくり発酵が進むのか

ペナンも涼しい天気が続いてるので
毎日塩麹の変化を見るのが楽しみです。

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長寿の秘訣一例
毎日大量の雨が降っているペナン
これじゃプールに行けなくなる~!!

でも、土砂降りじゃない限り私は行く
どうせ水に入れば濡れるんだもの

今日の朝食は昨日買ったイギリスパン
レタスとワカメとオニオンとハム


タップリ挟んで増量して夫と半分こ
これで食べ過ぎ防げます。


一昨日久し振りに88歳の母と電話で話し
長生きの秘訣がちょっとわかった気が…

毎日新聞を隅から隅まで読んでいますので
まだまだ頭がハッキリしてます。

自分を甘やかさないプライドがあり
娘としてはそこが可愛げないですが

基本は自分の事は自分で這ってでもやる

お金の管理も細々とした書類も
ノートに記して忘れないようにして

社会にもまだ関心を持ち話題の本は買って読む。

そして未だに欲?があるのにびっくり
常に一歩先の事を考えて希望を持っている

例えば足がもっと良くなったらアメリカに
孫娘(私の娘)に会いに行きたいとか

ひ孫の入学式に行ってみたい等々
限りなく話題が未来に向かっているという事

やっぱりこれが長生きの秘訣なんでしょうねぇ~。

糖尿病歴34年にも関わらず変わったDrの
治療方針で投薬治療は一度もなく

自力の食事療法でここまできて
目や心臓と糖尿病が起因と思われる

余病の為の3度目のカテーテル術で
片足が動かなくなるというアクシデント

満身創痍ではありますが
なぜか楽天的な性格が功を奏して長寿

娘の私に真似できるだろうか??

そもそも気は強いが決して楽天的ではない私
母の血は受け継いでいないのでどうかな~!?

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この島の商売のパターン
ペナンではわりと有名なパン屋さんに
マフィンを買いに行って来たのですが

結局買ったのはこのイギリスパン
でもこれもひどい出来でびっくり


粉がダマになってるパンって
初めて見たけどプロなのに恥ずかしくない!?

マフィンも買う気が失せるほど成型もいい加減で
パンへの愛情なんてカケラも見えなかった。

少し前はペナンでは欧米人が集まる
人気のパン屋だったしマシだと思ってた。

夫に頼んで渋滞の中行ったのにな~
でも、もうわざわざ買いに行く気はないです。

これならガーニーのこのバゲットの方がマシ


土鍋で作ったキャベツとベーコンの
塩麹スープにあうパンが欲しかったのに


ここもチャイニーズが経営するお店

値段は上がって質は落ちて行く
お決まりのパターンのいい加減さ

いつもの事とわかっていても
結構うんざりする日もあります。

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禁断の高カロリー外食
今日はお楽しみ~というか禁断の外食
ガーニーパラゴンの寿司ざんまいへ


和食を食べに行くのは久し振りですが
嬉しすぎてオーダーに迷ってしまいます。

このお店の良いのはスモールサイズがある事
ダイエット中で1人前とっても食べきれない

そんな私にはとっても有り難いです。

サーモン丼も捨てがたい


どれもが全て美味しそうでしかもリーズナブル


結局はミニ天丼とかなり高カロリー
選んでしまったからにはご飯は残して夫に


天ぷらの衣も一部剥がしながら
お行儀悪いけど仕方なく

何の為に天丼頼んだかわからない
外食ってメニュー選び難しいですね。

でも外食したって気分にはなれた
その後はモールをひたすら歩いて消化

気持ちちょっと高カロリー食べた
罪悪感が消えました。

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ニューイヤーはバリ島で正解
昨日は毎日のさっぱり献立では
物足りずにステーキ食べちゃいました!!

高い牛じゃないけど塩麹に漬けてたら
結構美味しく食べられました。


フライドポテトは夫の為に
キノコのスープとキノコとパプリカソース

やっぱりキノコは使い回しの定番
スープにトマト入れるのが好きです。

たまに映画に行きたいな~と思うけど
出掛けるより家でNetflix毎日見た方が

たくさん見れるし英英(字幕も英語)だと
目と耳両方が働くので頭に良いかも

随分前に🇺🇸で初めて出会ったNetflix
何と今はマレーシアにも進出した

でも残念ながらアメリカと同じ番組は
見れないマレーシア、放送に規制がある為

でもhuluもNetflixも2人の娘達が
お勧めや話題の映画を教えてくれて

お互いに見た感想が共通の話題になって
テレビ嫌いな一家には有り難いです。

Tescoフードコートのタイコーナー
夫が懐かしいから食べたいと買いました。


おー懐かしい、チェンマイ思い出します。

でもなぜか今年の年末はバリなのだ!!

なぜだ夫!?

でも先日タイの国王がお亡くなりになったばかり
ニューイヤーのお祝いはないでしょう。

だったら正解だったかも!!

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